Hoe vermindert YALATECH Electronic Shelf Label voedselverspilling in de detailhandel

Volgens de Verenigde Naties bereikt de koolstofvoetafdruk van al het verspilde voedsel wereldwijd 3,5 miljard ton per jaar, op een totaal van 55 miljard ton.

Voedselverspilling komt echter vooral veel voor in de detailhandel. Wereldwijd in totaal 10.8 Jaarlijks wordt er in supermarkten een miljoen ton voedsel verspild. In ontwikkelde landen wordt 30% van het voedsel dat op de stortplaats rot, van het aanrecht verwijderd. De belangrijkste soorten voedsel die door supermarkten worden weggegooid, zijn gebak, vlees, zeevruchten, bewerkte voedingsmiddelen, groenten en fruit. Stapels rottend voedsel veroorzaken de uitstoot van broeikasgassen, die een belangrijke bijdrage leveren aan de door de mens veroorzaakte klimaatverandering.

Voedselverlies is een urgent probleem voor de detailhandel

Door hevige concurrentie op de markt en wisselende vraag kan een grote hoeveelheid voedsel niet eerder uitverkocht zijn dan de houdbaarheidsdatum. De modernisering van het beheer en de systemen van de detailhandel en de digitale upgrade van het goederenbeheer zijn sleutelfactoren bij het verminderen van voedselverspilling in de dagelijkse bedrijfsvoering.

In feite is korting de meest directe en effectieve manier. De verkoop met korting van voedsel dat bijna over de houdbaarheidsdatum is, is populair bij consumenten, levert winst op voor winkels en supermarkten en vermindert ook voedselverspilling.

Echter, het bijwerken van de prijsetiketten met de hand is tijdrovend en arbeidsintensief voor grote supermarkten. Tegelijkertijd bieden handmatige prijswijzigingen geen garantie voor de juistheid van de informatie en kunnen de verkoopdatum, houdbaarheid en andere informatie gemakkelijk door elkaar worden gehaald.

Digitaal beheer van handelswaar kan voedselverspilling verminderen

YALATECH ESL-oplossingen kunnen alle koopwaar in één of tientallen winkels dekken. Zodra de voedselpromotie begint, tienduizenden ESL labelsworden in zeer korte tijd automatisch bijgewerkt.

Door middel van digitaal beheer kunnen alle winkels van hetzelfde merk tegelijkertijd consistente kortingen aanbieden en kunnen werknemers snel informatie vinden, zoals houdbaarheid, via nabijheidscommunicatieapparatuur of back-up.kantoor systemen, waardoor verlopen items tijdig kunnen worden afgehandeld.

Bovendien waarschuwt het knipperlicht van ESL medewerkers wanneer de artikelen bijna verlopen zijn. Voedselverspilling wordt tegengegaan wanneer artikelen die de houdbaarheidsdatum naderen, worden gedetecteerd en tijdig worden weggegooid door middel van kortingsacties en andere methoden.

uiteindelijk,YALATECH ESL-oplossingen hebben de voedselverspilling in de detailhandel verminderd.